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maslenitsa介绍？

Maslenitsa是俄罗斯的一个传统节日，通常在每年的正教会大斋节前一周举行，即从传统的俄罗斯东正教的“洁净周”开始，到大斋节开始前的星期天结束。这个节日起源于俄罗斯的民间传统，主要是为了庆祝春天的来临、告别冬天、迎接新年度。

在Maslenitsa期间，人们会举行各种丰富多彩的活动，如跳舞、唱歌、打鼓等。此外，还有一系列的竞技比赛和游戏，如滑雪比赛、冰壶比赛等。最具代表性的活动是焚烧Maslenitsa人偶，人们会载歌载舞、跳跃和欢呼，庆祝这个重要的节日。

除了活动，Maslenitsa还有一个重要的特点，那就是食物。尤其是俄罗斯传统的奶酪薄饼（blini）在这个节日里扮演着重要的角色。每个家庭都会亲手制作薄饼，并与亲朋好友一起品尝。奶酪薄饼在Maslenitsa期间象征着丰收和财富，因此在这个时间里人们会大量食用薄饼，以祈求幸福和好运。

总的来说，Maslenitsa是俄罗斯的一个重要节日，人们通过庆祝活动、品尝美食等方式来迎接春天的到来，祈求新的一年里幸福和好运。

俄罗斯火腿肠制作方法？

俄罗斯的俄式香肠是这个国家的三宝之一，今天，我们就来看看俄罗斯香肠是怎么制作的吧。我们现在所看到的俄罗斯肉食加工厂中，每天所要用到的猪要达250到300头，数量是很多的。

为了确保食物的安全，他们会让兽医去检查每头猪是否是健康可食用的，过程十分的严格，在加工中，他们会将猪肉的骨头剃掉，然后将不同部位的猪肉分类好，放入冷冻室低温保存，一段时间之后再拿出来制作。将这些猪肉放在绞肉机上绞碎，为了保证新鲜还会在猪肉里面加入碎冰块。

然后将肉，香料按比例混合在一起，然后将这些猪肉放于真空搅拌箱种搅成肉酱，将这些肉浆挤进香肠的衣膜中，然后放在熏肉机中熏熟，再放入冷水冷却，最后置于人工调控的风干室中风干20到30天，最后包装好就可以对外出售了。

俄罗斯制作的香肠每天需要用到两三百头猪，把碎冰和肉泥，香料，各种混合在一块儿灌到肠衣里，用到的调料非常的多，还要用天然的樱桃木片熏烤，烤成后冷却，自然风干30天左右，制作香肠对室内温度要求非常的高，对温度要求更高，不能超过6度，整个车间非常干净整洁。

俄罗斯香肠跟我们的香肠一点都不一样，我们制作的香肠里面多少都是会有面粉，但俄罗斯香肠却都是用猪肉制作的，一点面粉都没有，首先他们先是把猪肉给绞成肉馅，肉馅有纯瘦肉的，肥瘦相间的，纯肥肉的等等，都是分别的放置，绞肉防止肉馅不纯，随后就是放置作料调配味道了，这样香肠肉馅就制作完成了。

处理好肉馅最后就可以灌香肠了，香肠的肠衣是用猪小肠，把猪小肠清洗干净后，在把肉馅灌进去，在进行晒干，这样美味的香肠就制作完成了，可以煎着吃，炖着吃，吃法多样，俄罗斯人还喜欢用它当下酒菜，咬一口都滋滋冒油，特别的香！

俄罗斯方块肉的制作方法？

煮方块肉的做法步骤

步骤 1

五花肉泡出血水，焯水三分钟

步骤 2

炒糖色，然后倒入一碗水备用。

步骤

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅煎五花肉，正反面煎好后，倒入糖色水，炒一会儿。另拿一个锅做大量热水，把五花肉连糖色水倒入，加料酒，酱油，加葱姜花椒大料香叶桂皮辣椒，开20分钟即可。基本就是拿一根筷子扎接近皮的地方，扎透能提起出水面前掉下去。切的时候里面带一点粉色。凉透了切会整齐。

俄罗斯大饼制作方法？

用料:

土豆 1个

鸡蛋 3个

淀粉 2勺

胡蘿蔔 1根

盐 2克

生抽 1勺

耗油 2勺

香辣孜然調味粉 2～6克

油 適量

蔥末 少許

俄罗斯絲餅的做法步骤:

步骤 1   土豆洗淨去皮刨成絲，裝入容器中備用。

步骤 2  胡蘿蔔洗淨直接刨成絲。

步骤 3  準備蔥末。

步骤 4  胡蘿蔔絲、土豆絲、蔥末混合。

步骤 5  打入三顆土雞蛋。

步骤 6  加入澱粉攪拌成糊狀。

步骤 7  調味粉備好。

步骤 8   無需一次加完，根據個人口味適量加減，繼而加入食鹽、生抽和耗油充分攪拌入味。

步骤 9   熱鍋冷油（無需過多，薄油即可不夠再放），用筷子取一小份面糊攤在鍋底，轉小火慢煎，一面煎好後翻面，待至兩面金黃即可盛出控油裝盤。

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